Enlace Judío México -Para celebrar un domingo en familia, un delicioso guiso de pollo.
Ingredientes
3 pechugas de pollo partidas a la mitad
1 cebolla grande picada
3 naranjas, peladas y rebanadas
1/2 taza de aceitunas verdes, deshuesada
1 cucharada de harina
1/2 taza de vino blanco o rosado
1 o 2 cucharadas de salsa de soya
Jugo de 1 naranja al gusto
Preparación
1) Se fríen las cebollas hasta que queden transparentes y se añaden las pechugas de pollo hasta que se doren por ambos lados.
2) Se mezclan el jugo de la naranja, la harina, el vino y la salsa de soya y se vierte sobre el pollo.
3) Se añaden las rebanadas de naranja y la mitad de las aceitunas. Se tapa y se deja cocinar hasta que la carne quede tierna.
4) Se adorna con las aceitunas restantes y se sirve con arroz.
Fuente: Comida Tradicional Judía