Enlace Judío México – Clasificado como “Los sabores israelíes”, la cocina israelí fue seleccionada por los premios y reconocimientos de los expertos y ocupa el 6to lugar de la lista de Forbes.
Forbes ha publicado su lista sobre las mejores tendencias y restaurantes de este año y la cocina israelí es parte del paladar de la revista.
Para poder llegar al top ten, las mejores ideas e innovaciones que marcaron tendencia a lo largo de los comensales y chefs en EE.UU fueron evaluadas por un grupo de expertos del arte culinario compuesto por la articulista Linda Burum, el chef Robin Selden y el experto en materia promocional culinaria Mike Thelin.
Clasificado como “sabores israelíes“, la cocina israelí fue seleccionada por los premios y reconocimientos de los expertos y ocupa el 6to lugar de la lista de Forbes.
Para Burum, el reconocimiento de la cocina israelí es “inevitable”. “Estamos hablando de comida mediterránea (griega, turca, libanesa, marroquí, provenzal e incluso siciliana) que es lo que la mayoría de la comida israelí es. Los ingredientes más reconocibles de esta cocina son la harissa, la tahine, el queso feta, la granada, el sésamo, el labneh, el comino, el aderezo baharat, cordero y salsa de yogurt, los cuales están llenando los menús y recetas de blogs de recetas”.
La shakshuka ya fue parte de la lista de tendencias de Forbes hace dos años.
Según Bret Thorn, editor de la revista Nation’s Restauran News, una salsa de chile y cilantro que se ha vuelto popular en Israel llamada sjug seguramente en las tendencias de 2018.
Las hamburguesas veganas, los insectos comestibles y el carbón activo que es usado para colorear de negro alimentos componen parte de las demás tendencias.
Fuente: Forbes / Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudíoMéxico
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