Enlace Judío México – En esta ocasión les dejamos un delicioso y fácil platillo de pollo aderezado con una especia muy común en la comida de Medio Oriente, el zatar, que se puede conseguir en cualquier tienda donde vendan comida árabe o judía. Esperamos que les guste.
Ingredientes
6 a 8 piezas de pollo
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1 pimiento rojo fresco
Chiles jalapeños rojos de lata (al gusto, con un poco de su caldo)
Jugo de 2 limones (aproximadamente)
3 cucharadas de aceite
Zatar (al gusto)
Un trozo de cebolla
Sal y consomé
Modo de preparar
Se licúa el pimiento, rajas rojas de jalapeño, jugo de limones, aceite, cebolla, poca sal y consomé. Se mezcla lo licuado con zatar y se unta el pollo con la mezcla.
El pollo, se acomoda en un refractario y se deja marinar por una hora aproximadamente.
Se hornea a 180° tapado por 1 1/2 horas aproximadamente o hasta que el pollo esté suave.
Se saca del horno y se le espolvorea más zatar.
Cuando el pollo esté cocido, se destapa y se regresa al horno para que se dore al gusto.
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