Enlace Judío México- En presencia del Secretario de Turismo, Enrique de la Madrid, Elena Achar, Jefa de la Unidad de Coordinación Sectorial y Regional de la Secretaría de Turismo, inauguró la Rueda de Negocios “Conéctate al Turismo”, en esta ocasión enfocada al sector gastronómico.
Cuando Achar tenía apenas 12 años, no permitía que su madre comprara productos que no fueran nacionales.
Por ello, hoy,uno de los productos estrella de la Secretaría es “Conéctate al Turismo”, una aplicación de la Secretaría del mismo nombre, enfocada a enlazar a proveedores nacionales con firmas nacionales y globales y fortalecer el consumo interno impulsando la iniciativa del consumo de productos “Hechos en México”.
El turismo se vuelve así motor para impulsar otros sectores como el agroindustrial, logístico, médico, etc.
A poco más de un año de haberse lanzado “Conéctate al Turismo”, se tienen registradas en la plataforma a más de 1500 empresas, con la participación de empresas de cada una de las entidades del país. Así mismo, se tienen en la plataforma 3400 requerimientos de productos y servicios, que están demandando los hoteles, restaurantes, líneas aéreas, y parques temáticos. Cada uno de ellos es una oportunidad de negocio que puede ser capitalizada por uno o varios productores y empresarios mexicanos.
De la Madrid detalló que ya se han realizado siete Ruedas de Negocios en las que han participado más de 1450 empresas y se han generado 7500 citas de negocios, con una expectativa de compra confirmada por los compradores a mediano y largo plazo de 900 millones de pesos.Empresas como Aeroméxico, Volaris y Toks incluso han solicitado encuentros de negocios particulares.
Se han construido alianzas estratégicas con la Banca de Desarrollo que han permitido establecer 21 productos o esquemas de financiamiento que fortalecen las capacidades de los prestadores de servicios turísticos, y fomentan y facilitan las posibles relaciones comerciales que puedan surgir a través de los vínculos comerciales que se generan en la plataforma.
“De los logros más importantes que se han dado en la administración del Presidente Enrique Peña Nieto es la consolidación del Turismo como uno de los sectores más importantes en nuestra economía teniendo una participación al PIB de 8.9% y en el ámbito internacional al escalar posiciones y pasar del lugar número 15 al número 8 a nivel mundial por el número de turistas internacionales que visitan nuestro país” dice Achar.
El evento contó con la presencia de Don Valentín Diez Morodo, quien firmó un convenio de colaboración entre la Secretaría de Turismo y el Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior Inversión y Tecnología.
También se encontraba Miguel Ángel Margáin González, Director General del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), quien habló de los productos con denominación de origen.
Una mesa de degustación hizo el deleite de los presentes. Acto seguido, los Chefs recibieron a los proveedores, entre ellos Patricia Jinich, judía mexicana residente en los EE.UU, autora de libros de cocina y mejor conocida por su serie de televisión en la televisión norteamericana, Pati’s Mexican Table.
La gastronomía mexicana
La gastronomía mexicana es sin lugar a dudas uno de los atractivos turísticos más importantes con los que cuenta el país, declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) en 2010.
Existe una riqueza de productos e insumos que requieren los chefs para dar vida a esos deliciosos platillos que forman parte de la gastronomía nacional e internacional que podemos comer en los excelentes restaurantes y hoteles que tenemos en todo México y en el mundo.