Enlace Judío México.
Rinde de 12 a 14 porciones.
Ingredientes:
También puede interesarte
½ kg. de rodilla de res.
Agua, la necesaria.
1 kg de chambarete de res en trozos.
2 cucharadas de sal.
Preparación:
En una olla exprés, se cuece la rodilla con suficiente agua durante 30 minutos. Cuando enfríe la olla, se abre, se cuela el caldo y se enjuaga la rodilla. Se regresan a la olla exprés y se agregan el chambarete, la sal y agua suficiente para cubrirlo todo. Se cuece durante 1 hora aproximadamente. Cuando esté cocida la carne, se vacía e otra olla y se deja hervir durante 30 minutos más para que se integren los sabores. Se rectifica la sazón.
En un plato hondo, se sirve un trozo de carne con suficiente caldo. Se acompaña de arroz con fideos y limones partidos.
Comunidad Enlace Judío
¿Nuestro periodismo es importante para ti?
¿Confías en Enlace Judío para una cobertura precisa y oportuna en este momento?
En ese caso, únete a la comunidad Enlace.
A partir de $100.00 MXN al mes, podrás:
- Apoyar a nuestros periodistas independientes que trabajan las veinticuatro horas del día
- Ser reconocido como parte de nuestra comunidad una bendición semanal
- Acceso a contenido exclusivo
- Acceso a eventos exclusivos, en caso de haberlos
- Servicio de noticias instantáneas sobre Israel y el mundo judío a tu celular, así como a nuestras transmisiones en vivo.
