Enlace Judío México e Israel- El 13 de septiembre, en un salón de Hacienda del Ciervo, se reunieron más de doscientas mujeres para hacer Jalá. La mitzvá de Hafrashat Jalá se hizo antes de Kipur para pedir por aquellos jóvenes, mujeres y hombres, que no han encontrado su pareja.
Una de las mitzvot (mandamientos) es que, cuando la mujer elabora el pan, debe de separar un pedazo de la masa en cuanto ya está lista para trenzarse, y quemarla en el horno, después de decir una bendición.
Al registrarse se les entregó a las participantes una bolsa que contenía la receta para preparar el pan. Cada participante recibió los ingredientes para hacer la jalá y un delantal.
La Mora Debory Cohen fue explicando el significado de cada uno de los ingredientes: “La jalá es no solo un alimento físico, es también espiritual; cada ingrediente se convierte en una inspiración para pedir Berajot a Hashem”
LAS BENDICIONES EN LA ELABORACIÓN DE LA JALÁ
Al cernir la harina: Debe cernirse a fin de separar lo bueno de lo malo, lo permitido de lo prohibido. “Por Favor Hashem ayudarme a sacar el mal de mi corazón, y anular todos los malos pensamientos y las palabras y frases que pudieran herir a mi pareja. También para ver lo bueno de mi pareja”
Al agregar la levadura: “Permíteme ser una mujer activa, entusiasta y alegre. Que no caiga en la rutina del matrimonio y pueda encontrar maneras de reavivar cada día nuestra relación”
Al agregar azúcar: “Lo dulce representa el Jesed (misericordia), misericordia y calidez en nuestras vidas. Ayúdame a ser una mujer Baalat Jesed, que sea una madre ejemplar, amorosa, agradable, cariñosa y tierna. Que sepa utilizar solamente palabras bonitas, que bendigas a mi esposo y mis hijos con mucho amor. Ayúdame Boré Olam, a perfeccionar mis Midot de dulzura”
Al agregar agua: “La Torá es comparada con el agua: Hashem <strong>ilumíname</strong> y ayúdame a formar un hogar donde se estudie la Torá con alegría, amor y constancia, a mí y todos los hijos de Tu pueblo. Ya que la Torá es nuestra guía, y la base del hogar.
Al agregar la sal: Representa los límites. “Ayúdame a tener <strong>los límites adecuados</strong> para la Abodat Hashem, controlarlame y no enojarme en todas las situaciones que se presentan en la casa. Que sepa marcar límites correctos a mis hijos con amor, para que logren tener equilibrio en el alma.
Al agregar el aceite: Simboliza la Berajá. Al aplicarlo, pedimos a Hashem que bendiga todos nuestros actos y la educación de nuestros hijos. Hashem, bendice nuestro hogar y envíanos Parnasá Tová. Danos claridad en nuestros pensamientos para mantenernos apegados a Ti para siempre”
Al momento de amasar: “Por favor que tenga <strong>suavidad y flexibilidad</strong> en la Abodat Hashem, que todos tengan salud en el cuerpo y en el alma para servir a Hashem. Que todas las parejas se entiendan entre ellas y sean flexibles y suaves con los demás”.
Antes de separar el trozo de jalá se recita la siguiente bendición: Barúj ata A-donái, E-lohéinu, Mélej haolám, ashér kidshánu bemitzvotáv vetzivánu lehafrísh jala
“Bendito eres Tú, Di-s nuestro Señor, Rey del universo, que nos ha santificado con Sus mandamientos, y nos ha ordenado separar jalá”. A continuación, se separa el tamaño de una aceituna de masa y se lo quema en el fuego.
Mientras se preparaba la masa, se entregaron regalos a las participantes.
Receta de la Jalá
INGREDIENTES
2 Sobres de levadura
8 Cucharadas de azúcar
2 Cucharadas de sal
5 Vasos de agua tibia (1 litro)
2 Kg. Harina cernida
1 vaso (200 ml.) aceite
Modo de Hacerse
Verter en una taza una parte de agua tibia sobre la levadura, y esperar unos minutos a que se active.
En una palangana mezclar la harina, la sal, el azúcar, el aceite, la levadura ya activada y el resto del agua. Comenzar a amasar con las manos hasta que tome consistencia de masa, golpearla varias veces para que saque el aire y taparlo con un trapo. Dejar reposar la masa en un lugar caliente para que doble su tamaño.
Tomando un pedazo de papel aluminio jalar un pedazo de masa diciendo la beraja. Este pedazo de masa se debe de poner en la estufa hasta que se carbonice.
Darle forma a la jalá, barnizarla con huevo y espolvorear con ajonjolí. Colocarla en las charolas de hornear. Dejar reposar nuevamente la masa ya trenzada par que esponje y meter al horno precalentado al máximo por quince minutos.
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