Enlace Judío México e Israel.- Para darle un toque de variedad a tus comidas, te presentamos esta sabrosa y nutritiva receta de ensalada de berenjenas con queso feta.
Rinde de 6 a 8 porciones.
Ingredientes:
También puede interesarte
3 berenjenas con cascara.
Agua con sal.
3 dientes de ajo machacados.
Sal al gusto.
2 jitomates picados en cubos pequeños.
1 taza de perejil picado.
3 cucharadas de aceite de oliva.
250 g de queso feta desmoronado.
Preparación:
Se precalienta el horno a 250° C. Se asan las berenjenas en el horno envueltas en papel aluminio, o directamente en un comal. Cuando estén bien asadas, se pelan y se sumergen inmediatamente en el agua con sal para que no se hagan negras. Se enjuagan, se exprimen bien y se pican en cubos pequeños.
Se añaden los ajos, sal, los jitomates, el perejil, el aceite y se espolvorea el queso feta. Se mezcla bien y se rectifica la sazón. Se sirve en platillos para botana.
Fuente: Sefra Dayme
Comunidad Enlace Judío
¿Nuestro periodismo es importante para ti?
¿Confías en Enlace Judío para una cobertura precisa y oportuna en este momento?
En ese caso, únete a la comunidad Enlace.
A partir de $200.00 MXN al mes, podrás:
- Apoyar a nuestros periodistas independientes que trabajan las veinticuatro horas del día
- Ser reconocido como parte de nuestra comunidad una bendición semanal
- Acceso a contenido exclusivo
- Acceso a eventos exclusivos, en caso de haberlos
- Servicio de noticias instantáneas sobre Israel y el mundo judío a tu celular, así como a nuestras transmisiones en vivo.
