Enlace Judío México e Israel – Como parte de su tradicional bazar previo a Pésaj, la Unión Femenina Monte Sinaí realizó un concurso de cocina donde 10 mujeres se enfrentaron al gusto de los jueces más exigentes. ¿Quién ganó?
Cada año la Unión Femenina Monte Sinaí organiza un bazar antes de Pésaj, en el que se puede encontrar infinidad de artículos propios para la preparación de alimentos para esta festividad. Dentro del bazar al mismo tiempo encontramos una gran variedad de artículos de uso personal, como ropa, zapatos, joyería, bolsas y mucho más.
El 26 de marzo, dentro del marco del bazar, se llevó a cabo el Master Chef en el que concursaron cinco
parejas de mujeres. Cada pareja tenía en su tablón cuchillos, palanganas, tablas para picar, parrilla
eléctrica, guantes y todo lo necesario para cocinar.
La chef Luisa Cababie presentó a los jueces: Ramón Nakach Ambe, director general de Grupo Villa
María; Fredel Nakach, chef corporativa del mismo grupo; Jaime Edid Kalach, chef de varios
restaurantes de renombre; y la chef Vicky Cherem, especializada en banquetes.
En la parte trasera de los tablones se encontraba una gran variedad de ingredientes para que cocinaran las concursantes, desde aceite de varios tipos, vinagres, especias, nueces variadas, pescados de especies, hierbas y más.
Las concursantes se dividieron en cinco mesas. Mesa 1: Rina Betech y Sary Betech; Mesa 2: Rebeca y Jessica Sacal; Mesa 3: Raquel Jajati y Tere Zonana; Mesa 4: Michelle Assolin y Becky Budebo; Mesa 5: Esther Cattan de Ambe y Stephanie Zayat de Ashkenazi.
Luisa Cababie dijo las reglas del juego: las participantes tenían diez minutos para recoger todos los ingredientes necesarios para sus platillos. No podían regresar en caso que hubieran olvidado algún ingrediente. Tuvieron que cocinar dos platillos, uno caliente y el otro frío. Las concursantes comenzarían a cocinar con cinco minutos de diferencia entre una mesa a otra para que al terminar y presentar sus platillos, estos estuvieran calientes.
Así comenzaron a cocinar, con la inconveniencia de que la corriente eléctrica estuvo fallando. Terminado el tiempo de cada mesa fueron pasando a la mesa de los jueces para presentar sus platillos. Los jueces los probaban y hacían anotaciones, para al final decir quiénes serían las ganadoras: Esther Cattan de Ambe y Stephanie Zayat de Ashkenazi ,que presentaron Ensalada y Salmón. Los jueces dictaminaron una muy buena presentación y muy buen sabor.
Las ganadoras se llevaron $1,500.00. A todas las concursantes se les entregó un fino juego de
cuchillos. A los jueces les obsequiaron un libro de arte. Fue una mañana diferente, llena de emociones, aplausos gritos y lágrimas.
Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudíoMéxico
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