Centro Médico Cedars-Sinai: ¿Qué incluye una alimentación sana para niños?

Enlace Judío México e Israel.- Si tienes hijos, es probable que hayas luchado para que coman verduras, proteínas, o cualquier comida que odien. Rogar, negociar y hasta el soborno son tácticas comunes empleadas por padres frustrados; enseñar a los niños buenos hábitos alimenticios no es un trabajo para débiles. Así que le pedimos a un profesional compartir algunas estrategias.

Carolyn Buenaflor es Directora Asociada del programa Healthy Habits (Hábitos Saludables) del Centro Médico Cedars-Sinai, que, entre otras actividades, lleva educadores a las escuelas para enseñar a niños y a sus familias acerca de la alimentación saludable y la actividad física. Trabajando con niños de primaria y secundaria, Buenaflor y su equipo son expertos en hacer que los niños se emocionen con la comida sana.

Algunos consejos para que los niños coman saludablemente:

· Predica con el ejemplo. Si tus hijos no te ven comiendo sano, ellos tampoco lo harán.

· En lugar de ordenar la pizza hazla en casa y agrega una capa de verduras finamente picadas debajo del queso donde no se puede quitar.

· Haz el smoothie en casa, es divertido y puedes controlar el contenido, incluye un poco de espinaca en smoothies de fruta congelados.

· Involucra a tus hijos. Permite que los niños escojan nuevas frutas y verduras en el mercado. Que te ayuden preparando la comida. No te rindas. No dejes de ofrecer un alimento sólo porque el niño la rechazó una vez. Ten paciencia puede llevar hasta 21 intentos antes de que los niños se acostumbren y les guste, dice Buenaflor. Presenta la comida de diferentes maneras. Un truco que ella intenta en las escuelas es, “Vamos a ser valientes. Vamos a ser aventureros. Si te sientes muy valiente, dale una mordida grande. Si te sientes poco valiente, sólo un pequeño bocado. ”

· Color que llene los sentidos. A Buenaflor le gusta ir más allá de las verduras verdes e incluye pimientos rojos, zanahorias y otras verduras de colores. La jícama es popular entre los niños porque truena cuando uno la come. Pregunta qué sabor y qué textura les gusta

· Las frutas y verduras pueden obtener un poco más de sabor y proteínas con aderezos sencillos. A Buenaflor le gusta añadir condimentos al yogurt bajo en grasa. Para un aderezo salado, utiliza el condimento con sabor “ranch” y para uno dulce, miel y canela.

· Que jueguen con la comida. El refrigerio más popular entre los niños en los programas de hábitos saludables son los que ellos mismos preparan.

Fuente: el news semanal