Enlace Judío México e Israel.- Sencilla y deliciosa receta para preparar Cuernitos rellenos de Cocoa.
Ingredientes:
-2 tazas de mantequilla (450 g.)
-¾ de kg de harina de trigo cernida.
-1 taza de azúcar.
-4 huevos a temperatura ambiente.
-¼ de cucharadita de vainilla.
Relleno:
-½ taza de cocoa
½ taza de azúcar
-1 taza de leche.
-½ kg de nuez finamente picada.
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Preparación:
1. Precalentar el horno a 300° F= 150°
2. Batir la mantequilla con el azúcar durante 10 minutos, hasta que se acreme.
3. Incorporar el resto de los ingredientes y seguir batiendo, hasta obtener una masa muy suave.
4. Formar bolitas pequeñas. Aplanarlas formando tortillas como de 5 cm de diámetro, ni muy delgadas ni muy gruesas.
5. Mezclar todos los ingredientes del relleno y colocarlos al centro y a lo largo.
6. Enrollarlas y arquearlas dándole forma de cuernito. Irlos acomodando en charolas para hornear.
7. Hornear por 30 minutos (cuidar que no se doren, ya que deberán quedar claritos).
8. Si no se van a consumir el mismo día, acomodarlos en charolas forradas de hule, congelarlos. Una vez congelados, colocarlos en cajas de plástico, separados con hules entre capa y capa (el día que se van a consumir, descongelarlos antes de hornear).
Fuente:rapsodia de postres
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