Enlace Judío México e Israel.- Los judíos han sido parte fundamental en la historia de México, desde el tiempo de la conquista con la fundación de Monterrey, la llegada de varios criptojudíos con Hernán Cortés hasta hacer grandes aportaciones para ayudar a forjar un México moderno.
Los judíos estuvieron ligados al descubrimiento de América, eran llamados “conversos”, ellos llegaron al nuevo mundo con el deseo de ser libres de llevar a cabo sus costumbres judaicas y alejarse de la Inquisición.
En 1860 Benito Juárez estableció la tolerancia religiosa en México, misma que se corroboró cinco años después durante el gobierno del emperador Maximiliano de Hasburgo.
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Durante su estancia en México, los judíos han hecho grandes aportaciones.
Nuevo León y la ciudad de Monterrey
El Estado de Nuevo León tiene un origen judío. Luis de Carvajal llegó sin que se supiera que era judío converso. El rey Felipe le permitió fundar el Reino de Nuevo León. Para ese entonces, el 70% de la población de Nuevo León era judía conversa. Ellos huyeron de su hogar por el auge de la Santa Inquisición.
El cabrito norteño y las tortillas de harina
El cabrito norteño nace precisamente en Monterrey, lugar que fue fundado por los judíos, se popularizó por las ofrendas de cabritos que los judíos le dedicaban a Yahveh. Las tortillas de harina tienen su origen en la matzá, que es parecido al pan árabe, solo que este pan se elabora sin levadura.
Industria farmacéutica
Los judíos fueron claves en la industria farmacéutica, como investigadores o inversionistas, un ejemplo de esto es Syntex, el laboratorio que produjo el primer anticonceptivo en píldora. Este revolucionario invento, pertenece al judío George Rosenkranz y al ingeniero mexicano Luis Ernesto Miramontes. Un invento que se usa hasta la fecha y ha sido de mucha ayuda para la planeación familiar responsable.
Salchichas
¿Sabías que las salchichas son un aporte de los judíos? Pues así es, ellos las aportaron a la comida delicatessen de México, mucha de la salchichonería Kosher, con recetas de Europa del Este, existe en nuestro país gracias a ellos, ya que trajeron recetas de Polonia y Rusia.
Arquitectura
Uno de los arquitectos claves en la Escuela Mexicana fue Abraham Zabludowsky, hermano mayor de Jacobo. De él son obras importantes como la remodelación del Auditorio Nacional, el Colegio de México, el conjunto habitacional Torres de Mixcoac, las oficinas de Infonavit, el Museo Rufino Tamayo y la remodelación de la biblioteca de La Ciudadela.
Fuente: tuul.tv
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