Enlace Judío México e Israel – Más allá de las medidas de prevención que ya todos conocemos, ¿qué podemos hacer para cuidar nuestra salud en tiempos de covid-19? La respuesta puede estar en nuestra dieta.
La nutrióloga Luisa Maya, de los hospitales Ángeles de las Lomas y Español, nos dio una lista de recomendaciones para cuidar nuestra salud en estos tiempos dominados por la incertidumbre y el miedo ocasionados por la rápida propagación del covid-19, que ya ha cobrado la muerte de más de 10 mil personas en todo el mundo.
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Mantente bien hidratado
“Hidratarnos correctamente nos va a permitir, por un lado, eliminar los excesos tóxicos de nuestro organismo y, por otra parte, tenemos que considerar que la mayor parte de los fluidos de nuestro organismo se dan en base a agua, la mayor parte de las reacciones de nuestro organismo se dan en base a agua, y la mayor parte de las reacciones metabólicas de nuestro organismo están dentro de las células, las cuales requieren estar bien hidratadas”, opina.
Come frutas y verduras frescas
Durante el proceso de conservación de las frutas y verduras, las vitaminas que estas contienen se van deteriorando. Así que, según la experta, es recomendable consumirlas frescas y en gran variedad, pues estas aportan la mayor parte de las vitaminas y minerales que requerimos.
Recomienda evitar el consumo de vitaminas, complementos y remedios herbales, aunque admite que una alimentación balanceada se puede complementar con “un poquito de vitamina C pero no una sobredosis.”
Modera el consumo de alimentos de origen animal
La especialista recomienda darle prioridad a los lácteos bajos en grasa, las carnes también bajas en grasa y consumir, preferentemente, pescado. “Los pescados son altos en zinc y selenio, los cuales también incrementan” las defensas de nuestro organismo.
Consume semillas y frutos secos
Las nueces, las almendras, los cacahuates, las pepitas aportan vitamina E y ácidos grasos omega, “los cuales nos van a ayudar a prevenir las respuestas inflamatorias de nuestro organismo y nos van a aumentar las respuestas inmunológicas”, dijo.
Enriquece tu flora intestinal
La ingesta de fibra, yogur, avena y otros alimentos favorece a la flora intestinal, que constituye uno de los principales frentes de defensa de nuestro organismo. Sin embargo, algunos tratamientos médicos debilitan o destruyen la flora intestinal, por lo que la nutrióloga recomienda fortalecerla con nuestra dieta, en previsión de la posibilidad de recibir algún tratamiento médico en esta época de epidemias.
Consume leguminosas y cereales
Los frijoles, los garbanzos y las lentejas, entre otras especies, contienen un alto nivel de proteínas. Mientras que los cereales integrales favorecen la movilidad intestinal por su alto contenido de fibra, por lo que Maya recomienda su ingesta.
Permanecer en casa por periodos prolongados de tiempo puede incidir en un estado sedentario, lo que a su vez limita, en opinión de la nutrióloga, la movilidad intestinal. Por eso, consumir alimentos altos en fibra puede ayudarnos a paliar esa circunstancia propiciada por el confinamiento preventivo.
Otra ventaja de estos productos es que se consideran no perecederos, por lo cual puede ser de utilidad comprarlos ahora, mientras no exista desabasto y ante la inminente extensión del periodo de cuarentena que se ha impulsado desde el gobierno y la iniciativa privada para contener la epidemia.
Sin embargo, la experta aconseja evitar los cereales altos en grasas y azúcares
Lava los empaques
Los empaques de los alimentos que compramos pueden ser una fuente de contaminación, asegura Maya. “No sabemos quién los tocó, no sabemos cómo fueron manipulados y, por ende, no sabemos si nos pueden infectar.”
¡Muévete!
El sedentarismo propiciado por el confinamiento puede ser un peligroso enemigo. La doctora Luisa Maya recomienda realizar ejercicio físico en la casa. Ver videos de ejercicio y practicar rutinas en familia pueden ser formas de mantenernos activos para no subir de peso durante este tiempo de inmovilidad.
Evita los procesados
“Tienen altos niveles de grasa, de azúcares o están empanizados”, por lo que hay que evitar los alimentos procesados y prefabricados. Además, la experta considera que preparar los alimentos en casa es una medida de higiene necesaria en el contexto de la epidemia.
Reproducción autorizada con la mención: ©EnlaceJudíoMéxico
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