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jueves 21 de noviembre de 2024
galletas de almendra o mazapán

Recetas de Pésaj: Galletas de Almendra (Mazapán)

Ingredientes:

  • 2 tazas de almendra pelada y molida
  • 2 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • Canastitas de papel
  • Aceite el necesario para las canastitas

Modo de preparar

Se baten a baño María las claras a punto de turrón, se va agregando el azúcar poco a poco.

Se retira del fuego y se mezcla con las almendras.

Las canastitas se engrasan con aceite y se vierte la mezcla de almendra en ella sin llenar mucho.

Se hornean por 10 o 15 minutos, no mucho, pues se endurecen.

Nota: Se pueden hacer con coco 300 gr, 1 taza de azúcar, 4 claras sin necesidad de baño María.

Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío

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