24 de abril 2020
Enlace Judío México e Israel – Ingredientes:
- 1 pollo o 4 pechugas lavadas y escaldadas
- 1 taza de chabacano
- 1 taza de almendras hidratadas y peladas (hidratadas remojándolas 8 horas)
- 1 taza de ciruela pasa
- Salsa agridulce
- 2 cucharadas de aceite
Preparación:
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- Cocer el pollo, cortarlo en piezas y retirar la piel y los nervios.
- Acomodarlos en un refractario.
- Agregar la salsa agridulce, los chabacanos, las ciruelas y las almendras.
- Dejar 3 horas en el horno a temperatura baja (cuidar que no se seque, ya que deberá quedar muy jugoso).
Si se prefiere se puede preparar con angú.
Solo se tiene que sustituir los chabacanos, las ciruelas y las almendras por angú agridulce.
Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
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