Enlace Judío México e Israel – Te traemos esta deliciosa y fresca ensalada de pera acaramelada y lechuga romana, sus ingredientes son fáciles de conseguir y es perfecta para esta época calurosa.
INGREDIENTES:
- 2 cabezas pequeñas de lechuga romana
- 1 bolsa de arúgula
- 2 peras (no muy maduras)
- 1 queso de cabra
- 1 queso Feta
- 75g de nueces
- mezcla de nueces y pasas
- 1 caja de frambuesas
- 25g de mantequilla
- 2-3 cucharas de miel
- 100g de azúcar
- cebolla roja
INGREDIENTES DEL ADEREZO:
También puede interesarte
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Menta fresca
- Sal y pimienta
Preparación:
Pela las peras.
Quítales el corazón y córtalas en trozos delgados.
Lava la lechuga.
Derrite la mantequilla en un sartén grande, agrega la miel y el azúcar y espera hasta que esté burbujeando.
Acomoda las rebanadas de pera en el fondo del sartén y cocínalas a fuego lento por alrededor de 5 minutos hasta que queden acarameladas.
Saca las piezas del sartén y déjalas que se enfríen en un plato.
Agrega las nueces al jarabe y saca el sartén del fuego.
Mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la menta picada en el aderezo.
Agrega sal y pimienta.
Divide la ensalada en platos y coloca la pera encima acomodándola en forma de abanico.
Desmorona el queso de cabra y el queso feta y agrégalo encima.
Agrega la cebolla roja, las nueces y las pasas.
Vierte el aderezo encima y adorna como prefieras.
También te puede interesar este receta de Nidos de pistache.
Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
Comunidad Enlace Judío
¿Nuestro periodismo es importante para ti?
¿Confías en Enlace Judío para una cobertura precisa y oportuna en este momento?
En ese caso, únete a la comunidad Enlace.
A partir de $200.00 MXN al mes, podrás:
- Apoyar a nuestros periodistas independientes que trabajan las veinticuatro horas del día
- Ser reconocido como parte de nuestra comunidad una bendición semanal
- Acceso a contenido exclusivo
- Acceso a eventos exclusivos, en caso de haberlos
- Servicio de noticias instantáneas sobre Israel y el mundo judío a tu celular, así como a nuestras transmisiones en vivo.
