Enlace Judío México e Israel – Hoy prepararemos unos sencillos Yaprak o niño envuelto en hojas de parra, que resultan bastante dietéticos frescos, sin carne y sencillos de preparar.
Ingredientes:
- 1 frasco de hojas de parra
- 1 taza de garbanzos
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- 1 diente de ajo pisado
- ¼ kg de arroz
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de agua
Preparación:
También puede interesarte
– Poner a remojar los garbanzos y dejarlos en ese estado toda una noche. Al sacarlos de remojo, quitarles la piel y mezclar con la menta, el ajo y con el arroz.
– Sofreír esa mezcla en aceite durante 10 minutos. Luego, agregar la sal y la pimienta.
– Rellenar las hojas de parra con la mezcla. Cerrar delicadamente los bordes, para evitar que se desborde el arroz.
– Colocar las hojas de parra en una cacerola, rociar apenas con agua, la comida debe cocer en su propio jugo y cubrir con un plato de loza.
– Tapar la olla y cocinar a fuego muy lento, durante una hora.
– Listos para servir nuestros Yaprak.
También te puede interesar esta receta de Mousse de Roquefort.
Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
Comunidad Enlace Judío
¿Nuestro periodismo es importante para ti?
¿Confías en Enlace Judío para una cobertura precisa y oportuna en este momento?
En ese caso, únete a la comunidad Enlace.
A partir de $200.00 MXN al mes, podrás:
- Apoyar a nuestros periodistas independientes que trabajan las veinticuatro horas del día
- Ser reconocido como parte de nuestra comunidad una bendición semanal
- Acceso a contenido exclusivo
- Acceso a eventos exclusivos, en caso de haberlos
- Servicio de noticias instantáneas sobre Israel y el mundo judío a tu celular, así como a nuestras transmisiones en vivo.
