Receta del día: Cholent tradicional

Te traemos esta receta del día del tradicional Cholent. Apreciarás el glorioso aroma su delicioso sabor que envolverá tu casa, a disfrutar.

Enlace Judío México e Israel – Te traemos esta receta del día un tradicional Cholent. Apreciarás el glorioso aroma que envolverá tu casa.

Ingredientes:

Rinde de 10 a 12 porciones

  • 2 cebollas grandes rebanadas en plumas
  • 4 cucharadas de aceite de maíz para freír
  • 1 kg de chambarete de res en trozos
  • 1 kg de alubias grandes lavadas y remojadas
  • 1/2 de taza de cebada (opcional)
  • 1 kg de papas blanca chicas, sin pelar
  • 1 kg de tuétano ,sal al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo agua, la necesaria

Procedimiento:

Se fríe la cebolla en el aceite hasta que tome un color dorado.

En una pavera ,se acomoda una capa de carne, una de alubias ya escurridas, una cebada y una de cebolla dorada con su aceite. Se acomodan encima de las papas enteras y el tuétano.

Se sazona con sal, la pimienta y el consomé en polvo, se cubre con suficiente agua y se mete tapada al horno, también a fuego lento, durante 8 o 10 horas.

Se voltea la pavera sobre un Platón extendido y se sirve muy caliente.

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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío

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