Enlace Judío México e Israel – Hoy traemos para los fanáticos del programa The Marvelous Mrs. Maisel de Amazon, su famosa receta de brisket. Ya saben que cada vez que la ama de casa convertida en protagonista, Midge Maisel, hace su receta de brisket, todo sale bien. Esperemos que su filosofía se aplique a la vida en este momento.
Rinde de 8 a 10 porciones
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INGREDIENTES
- 3 kilos de brisket de res
- 1 refractario para hornear grande de aluminio
- 3 cebollas medianas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo picado
- sal
- pimienta molida negra
- 1 botella de salsa picosa de 355 ml.
- 1 lata de salsa de arándanos una lata de 600 gramos aprox.
- 1 botella de cerveza de 440 ml.
- 3 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
INSTRUCCIONES :
Precaliente el horno a 185 °C
En una recipiente para hornear grande, saltee la cebolla y el ajo en rodajas en aceite hasta que se dore.
Retire las cebollas y el ajo de la sartén, salpimente el brisket y sellar la carne usando el mismo recipiente.
Una vez sellado por todos los lados, agregue la cebolla y el ajo debajo del brisket.
Agregue aceite, la salsa de chile, salsa de arándanos, cerveza, vinagre de sidra y espolvoree la parte superior del brisket con azúcar morena.
Cubra bien con papel de aluminio y hornear por 3.5 horas.
Refrigere durante la noche y corte al día siguiente.
¡Cubrir el brisket con la salsa, calienta y disfruta!
Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
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