Tarta de espinaca y Queso Parmesano

Enlace Judío México e Israel – Aprende a preparar esta tarta de espinacas y queso parmesano con esta rica y fácil receta.  Es un platillo muy rendidor que a toda tu familia le encantará.

Ingredientes:

• 900 grs. De espinacas cocidas
• 6 cucharadas de crema sencilla
• 3 yemas de huevo
• 1/2 cucharada de nuez moscada rallada
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 grs. De avellanas asadas , peladas y picadas

PARA LAS CAPAS DE QUESO:

• 40 grs. De mantequilla
• 40 grs. De harina
• 1 taza de leche
• 225 grs. De queso parmesano

Otros ingredientes:

• 6 hot cakes grandes y ya cocinados
• 5 jitomates cortados en ruedas finas ,
• ruedas extra de jitomate guaje para adornar
• 1 ramita de perejil
• 1 molde desmontable de 23 a 24 cm.

Modo de preparación:

Encienda el horno a 180 grados. Para hacer las capas de espinaca bata juntas las espinacas crema, yemas, nuez moscada y sal hasta que estén cremosas. Agrega avellanas.

Para hacer las capas de queso derrita la mantequilla en un sartén hondo.

Deje el sartén sobre fuego lento moviendo constantemente hasta que la mezcla tenga consistencia de crema ligera.

Añada el queso y mueva hasta que se derrita.

Ponga un hot cake en el molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) engrasada.

Viértame un poco de la crema de espinacas. Coloque encima otro hot cake entonces la crema de queso y las ruedas de tomate. Continué así , alternando capas de queso.

Hornéelo durante 25 minutos.

Sírvala adornando con ruedas de tomate de jitomate y una ramita de perejil al centro.

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