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domingo 24 de noviembre de 2024
soufflé de quesos y ajonjolí

Receta del día: Soufflé de quesos y ajonjolí

Enlace Judío México e Israel –  Este sabroso soufflé de quesos y ajonjolí es extra fácil de preparar y prácticamente infalible. Prometemos que se elevará a alturas elevadas y deliciosas.

Ingredientes:
  • 600 gramos de pasta de hojaldre
  • 200 gramos de queso manchego rallado
  • 200 gramos de queso gruyere rallado
  • 200 gramos de queso Chihuahua rallado
  • 1/4 de crema Chipilo
  • 4 huevos separados
  • sal al gusto
  • 1 yema para barnizar
  • ajonjolí limpio
Manera de prepararse:

La pasta de hojaldre se parte a la mitad y se extiende en un refractario previamente untado de Pam, se acomoda y se pica con un tenedor.

Aparte se revuelven en forma envolvente los quesos, la crema, las yemas y al final las claras a punto de turrón. Se agrega esta mezcla encima de la pasta, se extiende la otra mitad de la pasta de hojaldre. Se cubre el refractario, se barniza con la yema y se cortan cuadros y se espolvorea de ajonjolí.

Se hornea a horno precalentado a 150°c media hora o más hasta que esté cocida la pasta se sirve caliente.

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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío

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