Enlace Judío México e Israel – El resultado de esta receta de tallarines en salsa de perejil y ajo es glorioso por decir lo menos, una receta de pasta sencilla, ideal para algún almuerzo o cena, sobre todo si no tiene mucho tiempo para cocinar este plato es perfecto.
Ingredientes:
- 2 hojas de laurel
- sal
- 1 cucharada de aceite de maíz
- 700 gramos de tallarines
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo picados
- 1 manojo de perejil bien lavado, desinfectado y finamente picado
Manera de prepararse
Hierva 3 litros de agua. Añada el laurel, sal y el aceite. Introduzca los tallarines y déjala hervir hasta que se encuentre al dente. Retire del fuego, cuele y déjela reposar en agua fría para detener la cocción.
En una sartén grande caliente el aceite de oliva y fría el ajo sin que llegue a dorar; posteriormente adicione el perejil. Cuando éste comience a marchitarse, agregue la pasta.
Pruebe de sal y sirva inmediatamente.
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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
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