Enlace Judío México e Israel – Hoy te traemos un guiso muy fácil, Garbanzos con fideos o Yejni, es muy rápido de preparar, nutritivo y seguro que le gustará a toda la familia.
Ingredientes:
Rinde de 10 a 12 porciones
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- 500 gramos de garbanzos secos
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 20 kipes chicos (jamda) crudos
- 4 tazas de caldo de pollo colado
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- Sal, al gusto
- 1/2 pechuga de pollo cocida y desmenuzada en trozos grandes
Preparación
Los garbanzos se enjuagan y se hierven durante 20 o 25 minutos, solo para que se puedan pelar. Ya pelados se cuecen con suficiente agua, el ajo y la cebolla. Se retira la espuma constantemente. Se agregan los kipes, el caldo de pollo, el consomé en polvo y sal. Se deja a fuego lento durante 2 horas o hasta que todo esté bien cocido, y se agrega el pollo. El caldo debe de quedar con una consistencia espesa. Se sirve en una sopera y se acompaña de arroz con fideos.
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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
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