Enlace Judío- Como cada miércoles, El Metate de Irma nos presenta una maravillosa receta. En esta ocasión una deliciosa sopa de invierno, con la que no necesitarás de otro platillo más, ya que debido a sus ingredientes es muy completa y llenadora. ¡Que la disfrutes!
Ingredientes para la Sopa de Invierno:
- 2 osobucos de ternera chica
- ½ taza de cebada perla remojada toda la noche
- ½ taza de chícharo seco remojado toda la noche
- ½ taza de alubia chica remojada toda la noche
- ½ cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 1 papa picada
- 1 elote partido en pedazos pequeños
- 1 cucharada de consomé de pollo
- 2 litros de agua
- Pimienta blanca y sal al gusto
Instrucciones:
En una olla express se ponen las verduras el osobuco, la pimienta y sal al gusto, se deja cocer por una hora y media, tomando el tiempo cuando empiece a sonar la válvula de vapor, y se recomienda servir muy caliente.
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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
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