Receta del día: Kugel con chocolate blanco

Enlace Judío México e Israel – Este Kugel es una receta con un resultado muy parecido a una tarta de queso clásica, la única diferencia son los puñados de chocolate blanco que lo hacen cremoso e irresistible.

Ingredientes

• 230 gramos de fideos anchos de huevo.
• 1 taza de leche entera
• 280 gramos de chocolate blanco, finamente picado
• 5 huevos grandes
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 2 tazas de crema acida ligera
• 1 1/2 tazas de requesón
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• Pizca de sal

Modo de preparación

1. Ajuste la rejilla del horno a la posición media superior y precaliente el horno a 200 ° C. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 23 cm por 33. Hervir los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén ligeramente firmes (al dente). Escurrir y extender en un plato preparado para enfriar.

2. Caliente la leche en una cacerola pequeña a fuego medio a fuego lento. Batir el chocolate hasta que se derrita y quede suave. Batir los huevos, el azúcar, la crema agria, el requesón, la vainilla y la sal en un tazón grande. Batir el chocolate derretido hasta que esté combinado.

3. Vierta la mezcla en la sartén sobre los fideos. Extienda los fideos uniformemente en la sartén y presione para cubrir completamente. Hornee hasta que esté dorado y listo, unos 40 minutos. Enfriar 30 minutos y servir el Kugel con chocolate blanco.

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