23 de enero 2021
Enlace Judío México e Israel – Esta receta de salmón al eneldo con macadamia es muy fácil de preparar y tiene un sabor espectacular, sin duda debes intentarlo.
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Ingredientes
- 1 kg de lomo de salmón fresco entero o en lonjas de unos 100 gramos.
- 1 taza de harina de trigo extendida sobre una charola
- 7 bolitas de pimienta gorda enteras
- 7 bolitas de pimienta negra enteras
- 8 hojas de estragón
- 1/4 de taza de mantequilla
- salsa de eneldo
Para acompañar
- 1 taza de macadamia
- Arroz salvaje ya guisado
Preparación
- Revolcar el salmón en la harina.
- Poner al fuego 2 tazas de agua con la mantequilla, las pimientas y el estragón.
- Al soltar el primer hervor, agregar el salmón y dejarlo cocer por 8 minutos.
- Escurrirlo y servirlo inmediatamente. Colocarle una cucharadita de mantequilla y bañarlo con la salsa de eneldo hirviendo.
- Acompañar con las macadamias y el arroz salvaje.
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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
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