Enlace Judío – Un huevo entero de gallina que data de hace 1,000 años fue descubierto en Yavne, una ciudad en el centro de Israel, anunció este miércoles la Autoridad de Antigüedades de Israel (AAI).
“Se conocen fragmentos de cáscara de huevo de períodos anteriores, por ejemplo en la ciudad de David y en Cesarea y Apolonia, pero debido a las cáscaras frágiles de los huevos, casi no se han conservado huevos enteros de gallina”, dijo la Dra. Lee Perry Gal de la AAI, una destacada experta en aves de corral en el mundo antiguo, recogió The Jerusalem Post.
“Incluso a nivel mundial este es un hallazgo extremadamente raro. En las excavaciones arqueológicas, de vez en cuando encontramos antiguos huevos de avestruz, cuyas conchas más gruesas los conservan intactos”.
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El huevo fue encontrado en un vasto complejo industrial que data del período bizantino (siglos IV a VII EC).
Dentro del sitio los arqueólogos encontraron una fosa séptica del período islámico y, para su sorpresa, vieron un objeto inusual en su interior.
“La conservación única del huevo se debe evidentemente a las condiciones en las que permaneció durante siglos, anidado en una fosa séptica que contenía desechos humanos blandos que lo preservaron”, dijo la arqueóloga Alla Nagorsky, directora de excavación del sitio.
“Incluso hoy, los huevos rara vez sobreviven por mucho tiempo en los cartones de los supermercados. ¡Es asombroso pensar que este es un hallazgo de hace 1,000 años!”
Dado que el caparazón estaba ligeramente agrietado, la mayor parte de su contenido se filtró, pero parte de la yema todavía estaba adentro, lo que permitirá un análisis más detallado a futuro.
Gallinas y pollos se han criado en la tierra de Israel para el consumo de huevos y carne durante 2,300 años, desde el período helenista y el período romano temprano.
Huesos en la tierra indican que a partir del siglo VII, cuando comenzó el período islámico, el consumo de carne de cerdo disminuyó drásticamente en comparación con los siglos anteriores durante el largo dominio romano.
“Las familias necesitaban un sustituto de proteínas listo que no requiera enfriamiento ni conservación, y lo encontraron en los huevos y la carne de pollo”, dijo Perry Gal.
El huevo se agrietó aún más cuando fue retirado del sitio, pero fue restaurado a su estado original en el laboratorio orgánico de la AAI.
La fosa séptica también contenía algunos otros objetos, incluidas 3 muñecas de hueso del mismo período. La excavación se ha realizado como parte del proyecto para construir un nuevo barrio en la localidad de Yavne.
La ley israelí exige que todos los proyectos de construcción vayan acompañados de una excavación arqueológica.
Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
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