Enlace Judío México e Israel – En esta ocasión te presentamos esta imperdible receta de Kabab Garaz con todo el sabor de las guindas y su jugo, además es muy fácil y el resultado te va a encantar.
Ingredientes
Para la salsa
- 6 cdas de Hu (granada)
- 1 frasco de guindas
- 1 taza de azúcar
- 2 cdas de Maizena
- Sal al gusto
Para las bolitas
- 1 k de carne picada
- Pimienta turca
- 3/4 de taza de harina
- 1/2 taza de pan rallado
- Piñones
Preparación Kabab Garaz
Hervir 10 minutos las guindas con su jugo, la sal, el azúcar, las granadas y 2 tazas de caldo de gallina. Reservar.
En un recipiente, mezclar 1 kilo de carne picada, agregar la sal, la pimienta turca, la harina y el pan rallado muy bien y formar las bolitas chicas.
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Rellenar de piñones y cerrar. Dorar todas las bolitas en aceite bien caliente.
Agregar todas las bolitas doradas a las guindas, sacudir la olla sin revolver dejar cocinar 10 minutos y engrosar con 2 cucharadas de Maizena disuelta en un poco de agua.
Acomodar en la fuente pan turco tostado y cortado en triángulos, volcar el contenido de la preparación y salpicar de piñones tostados y perejil picado.
Tip. No debe quedar aguachento.
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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
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