Pollo Hawaiano Kosher

Enlace Judío México e Israel- El  Pollo Hawaiano Kosher es un sincretismo gastronómico entre la cocina asiática y la Kosher. Esta receta es tomada del libro ” Las recetas de Nadia” de la chef Nadia Btesh.

Ingredientes

2 pechugas de pollo

1 huevo

Sal

8 dientes de ajo

100 g de nuez de la India

1 lata de piña en almibar

1 morrón verde

1 morrón rojo

1 morrón amarillo

3 palos de apio

2 zanahorias

2 cebollas

50 cc de salsa de soya

2 frascos de salsa agridulce

1 cda de maicena

2 cubitos de caldo de verduras Kosher o 1 cucharadas de caldo de pollo Kosher

Pan molido

Preparación

Cortar el pollo en cubos y macerar en el refrigerador durante 1 día con 1 huevo batido, sal y 4 dientes de ajo fileteados

Pasar por pan molido, freír y reservar.

Llevar un wok al fuego con un poco de aceite y agregar las zanahorias en rodajas, el resto de los ajos fileteados, la cebolla y el apio de cubos grandes y los morrones en cubos.

Agregar el jugo de la lata de piña , la salsa agridulce y la salsa de soya previamente mezclada en frío con la maicena y los cubitos de caldo de verduras. Cubrir con un poco de agua y cocinar por 10 minutos.

Pasado este tiempo, agregar la piña cortado en cubos y las milanesas rebosadas.

Servir en una fuente.

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