Enlace Judío México e Israel- En esta ocasión, la Bobe Irma nos deleitó con una sopa de verduras tipo mole de olla, pero con chambarete, una pieza de carne de res muy suave y que contiene hueso de tuétano.
Comenta Irma que esta sopa es una de sus preferidas ya que su abuela se la hacía seguido. Además de sabrosa, es bastante nutritiva.
Ingredientes
1/2 kilo de chambarete de res
3 huesos de tuétano
1 cebolla
5 hojas de apio
1 poro
Sal al gusto
Pimienta al gusto y ajo al gusto
1 elote
3 chiles anchos
1 puño de habas cocidas y peladas
¼ de chicharos
4 calabazas
Realización: ¡en el video!
Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
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