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Científicos israelíes desarrollan un potencial avance en el campo de la fertilidad
Científicos israelíes creen que han encontrado una forma de que los ratones machos sin esperma produzcan descendencia.
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Si bien la investigación se encuentra en una etapa inicial, están trabajando en planes para probar el método y luego adaptarlo para los humanos.
Los científicos cultivaron pequeños testículos artificiales en microchips, usándolos para producir espermátides que a su vez pueden usarse para fertilizar óvulos.
Dentro de los próximos días, esperan enviar algunas de las espermátides a un laboratorio estadounidense que ayudará a determinar el mejor enfoque para la siguiente etapa de la investigación: usarlas para fertilizar óvulos.
Los investigadores detallaron su avance en un artículo para la revista revisada por pares Biofabrication.
Technion lanza nueva colaboración en salud humana para resolver problemas urgentes del mundo real
Tamar Koren, del Technion-Israel Institute of Technology en Haifa centrada en enfermedades psicosomáticas, está investigando si es posible entrenar el cerebro y el cuerpo para revertir el proceso de sentirse enfermo.
El profesor Shai Shen-Orr, director del Laboratorio de Inmunología de Sistemas y Medicina de Precisión de la escuela, está mapeando cómo envejece el sistema inmunitario a medida que las personas envejecen, hasta el punto de poder calcular la edad del sistema inmunitario de una persona en función de los datos celulares.
El profesor Ron Kimmel, fundador del Laboratorio de Procesamiento de Imágenes Geométricas en la Facultad de Ciencias de la Computación Henry and Marilyn Taub del Technion, está utilizando inteligencia artificial y aprendizaje automático para entrenar computadoras para analizar imágenes de biopsia de tejido humano con el fin de determinar no solo si un tejido es canceroso, sino también qué tipo de mutación es y cuánta metástasis ha hecho.
Los tres proyectos son ejemplos del tipo de investigación que se cultiva bajo la nueva Iniciativa de Salud Humana (THHI) del Technion, un esfuerzo recientemente anunciado para reunir hospitales docentes, diferentes departamentos del Technion y compañías comerciales para enfocarse en resolver desafíos específicos relacionados con la salud.
Cuatro empresas israelíes buscan combatir la crisis alimentaria mundial
Tras más de cinco meses de lucha entre Rusia y Ucrania, el mundo se enfrenta a lo que podría convertirse rápidamente en una crisis alimentaria mundial a gran escala, centrada en el suministro y el costo del trigo.
Casi un tercio del trigo y la cebada del mundo se exportan desde Rusia y Ucrania, según Naciones Unidas. Rusia acordó garantizar el movimiento seguro del grano ucraniano a los mercados mundiales a principios de este mes, pero luego atacó el puerto ucraniano en Odesa, deteniendo temporalmente las exportaciones.
Mientras los economistas y los legisladores proponen planes de trabajo, una empresa israelí de tecnología agrícola y biológica dice que ha logrado un avance científico que puede ayudar a reducir los precios del pan.
Usando bacterias del microbioma, el rendimiento de los cultivos de trigo se puede cuadruplicar, según Lavie Bio. La solución ya se está implementando en EE.UU.
Lavie Bio es solo una de las muchas empresas israelíes de tecnología alimentaria que tienen como objetivo afectar positivamente a la industria alimentaria y mejorar la producción, la nutrición y, en última instancia, la salud de las personas de manera sostenible y rentable.
Otro reto alimentario es la leche materna. Según Rachelle Neumann, vicepresidenta de marketing y asuntos corporativos de la empresa emergente de tecnología alimentaria Wilk, no hay suficiente leche materna en el mundo para alimentar a los bebés en general y las alternativas existentes no se acercan lo suficiente a los beneficios de la leche materna.
Wilk está desarrollando ingredientes lácteos que podrían incluirse en fórmulas infantiles y sus productos lácteos. Toma tejido real de mujeres y vacas y aísla sus células secretoras de leche. Luego, cultiva las células, y usando un biorreactor y “nuestra salsa secreta”, dijo Neumann, puede producir ingredientes lácteos reales.
El laboratorio de Wilk está en funcionamiento y lanzará su primer producto piloto en 2024. Wilk ya recibió una patente para su tecnología en EE. UU.
Otra empresa tiene la misión de “hacer que los sabores naturales sean más asequibles mientras libera a las empresas alimentarias de la dependencia de materiales sintéticos”, y comienza con la vainilla, según el sitio web de Vanilla Vida.
Puede cultivar vainilla sin los efectos del clima y el cambio climático ni la forma tradicional y laboriosa de cultivarla. Usando tecnología de procesamiento de imágenes, Vanilla Vida garantiza la detección de enfermedades, el control de calidad y la identificación de patrones de comportamiento de las plantas. El resultado es cinco veces más vainilla cultivada por pie cuadrado, un ciclo de crecimiento que requiere un 20 % menos de tiempo y reduce el 85 % del tiempo del proceso de curado.
Un edulcorante natural como la miel es uno de los alimentos más buscados en el mundo según el tamaño de su mercado global; sin embargo, las abejas siguen muriendo a un ritmo elevado, lo que pone en riesgo el acceso al pegajoso dulce.
La empresa israelí Bee-io Honey cree que puede tener influencia al producir miel limpia y de alta calidad sin abejas.
“Hemos creado una empresa que puede producir miel cultivada casi idéntica a nivel molecular a la miel natural”, explicó el director ejecutivo de la empresa, Ofir Dvash. El producto está listo y Bee-io busca la aprobación regulatoria en el mercado estadounidense.
“Podemos producir esas proteínas que producen las abejas en microorganismos, para imitar el proceso de elaboración de la miel”, dijo Dvash. Luego, combinamos las proteínas con los componentes del néctar de las flores y elaboramos la miel. Las flores son todas orgánicas y se cultivan de forma natural.
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