Enlace Judío- En esta ocasión y continuando con la comida vegetariana Kosher, la Bobe Irma nos compartió una receta tan saludable como deliciosa, las albóndigas de berenjena al chipotle, pensando en las personas que no comen carne y en las nuevas generaciones, que tienen tendencia por las comidas hechas con vegetales.
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INGREDIENTES
3 berenjenas peladas y cortadas en cuadros pequeños
1 cebolla picada
3 ajos: 2 picados y uno entero para la salsa
1 cucharada de comino
1 cucharada pimienta blanca
2 huevos
1 litro de puré de tomate en tetra pack
Sal al gusto
1 taza de cilantro picado
1 bolsa de pan molido
1/2 paquete de harina
1 taza de agua
1 lata de chile chipotle
1/2 litro de aceite
MODO DE HACERSE
¡Vean nuestro video!
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