Olim latinoamericanos cocinan para los israelíes afectados por la guerra

Cuando Hamás atacó a Israel el 7 de octubre, muchos olim latinoamericanos querían encontrar una manera de ayudar y ser parte de una comunidad en Israel. Descubrieron una vía de hacerlo en la escuela de cocina Citron & Salt en Tel Aviv.

RONIT TREATMAN

Olim de todo el mundo se han reunido allí para cocinar para los israelíes afectados por la guerra con Hamás. Han formado una comunidad, celebran cenas de Shabat juntos y se hacen amigos unos de otros.

Aliya Fastman y Shaendl Davis son hermanas y fundadoras de Citron & Salt. Cuando estalló la guerra, se asociaron con el chef privado Alon Sharaby para organizar un esfuerzo de preparación de comidas para personas que habían sido llamadas a servir y familias desplazadas.

Los voluntarios de Citizen’s Kitchen by Citrus & Salt cocinan seis días a la semana, con un promedio de entre 400 y 500 comidas al día.

Cientos de voluntarios se reúnen para preparar, empacar y entregar comidas calientes nutritivas a personas que prestan servicios en el país, familias desplazadas y personas en los hospitales. Añaden un mensaje de apoyo a cada comida.

Hay voluntarios de muchos países, incluidos México, Chile y Perú. Aliya Fastman dijo: “En los primeros días después de la masacre de Hamás, la gente estaba asustada y buscaba un lugar donde ayudar y estar juntos en su dolor”.

“Citrus and Salt, ahora Citizen’s Kitchen, les brindó un lugar donde podían centrar su energía en algo positivo y evitar mirar las noticias todo el día. Nuestra mantra es “No es necesario ser soldado para servir a Israel”. Cuando estalló la guerra, Alon Sharaby, quien fue liberado del ejército, tuvo que encontrar una manera de ser productivo. “Cuando comenzó la guerra me sentí mal por no poder ayudar”, dijo.

“Para mí, lo correcto fue transformar a la escuela de cocina en una cocina de guerra para servir al país y a las familias desplazadas. La oportunidad de brindar consuelo a las personas a través de la comida me ha dado un propósito significativo durante esta época”.

Mientras se reúnen alrededor de la mesa de Shabat, estos olim se conectan entre sí, comparten sus pensamientos y sentimientos sobre todo lo que está sucediendo en Israel y se transforman en verdaderos israelíes.

¡Tú también puedes ser parte de este esfuerzo voluntario! Por favor apoye esta iniciativa donando una comida. ¡Ninguna cantidad es demasiado pequeña!

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