Según Linda Buzali, creadora de “Craving Knafeh“, la pandemia marcó el inicio de su empresa. El Knafeh es un postre del Medio Oriente y está hecho de masa Filo y distintos rellenos, siendo el más popular de queso o nata y cubierto de miel y pistache, también llamada la versión “turca”.
Buzali, quien ha elaborado Knafeh desde hace 10 años, fue perfeccionando su receta mientras estaba en encierro por covid, y al terminar la pandemia, nació la idea de crear un negocio basado en este platillo.
Relata su caso de éxito en esta entrevista con José Strimling y Elvira Heffes.
Hoy, el Knafeh es un postre que está muy de moda y es el platillo más popular de este establecimiento, además del café turco.
Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
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