La cooperación humana
Escribe el historiador israelí Yuval Noah Harari.
“Hoy controlamos este planeta. Y la pregunta es: ¿Cómo llegamos de allí a aquí? Queremos creer que hay algo especial en mí… la verdad es que, a nivel individual, soy vergonzosamente parecido a un chimpancé. La verdadera diferencia entre los humanos y todos los demás animales no está en el nivel individual; es a nivel colectivo”.
¿Qué es esto de la cooperación humana? ¿Por qué no solo es importante, sino apremiante priorizar nuestras coincidencias sobre las diferencias?
En el mes de septiembre, por ejemplo, en México se celebra el mes patrio con los colores de la bandera y por ello son tradicionales los chiles en nogada. Muy mexicano ¿no?
El nombre nogada se refiere a una salsa de nuez de castilla, que se obtiene del nogal, un árbol oriundo del Oriente Medio.
Fue llevado a Europa al parecer en tiempos del imperio romano y llegó al continente americano hacia el siglo XVII.
Por otro lado, la granada que le da el tono rojo al platillo, es originaria de la región iraní y hasta el Himalaya. Fue llevada a Europa y a través de la conquista llegó a América.
Otros alimentos que llegaron a América gracias a la conquista son la cebada, el trigo, el arroz, la caña de azúcar, las uvas, el plátano, el café, la naranja, la sandía, el limón, el aceite de oliva, el mango, el pollo, el cerdo, la carne de vaca, de cabra y oveja. El pollo, por cierto, se cree fue llevado por el denostado Cristobal Colón.
Por el contrario, desde América salieron a Europa alimentos como la papa, el tomate, la palta, el maíz, el pimiento, el chile, los frijoles, el maní, el chocolate, el cacao, el girasol, las frutas tropicales y el pavo.
Y muchos nombres se han quedado también en la lengua local. Por ejemplo, la palabra azúcar viene del árabe sukkar.
La granada
Volviendo a los chiles en nogada, granada se dice en hebreo rimón y al igual que en español, se le da ese nombre al instrumento explosivo.
Las granadas, según la Torá, son parte de los siete alimentos nativos de la Tierra de Israel, en donde se menciona: “una tierra de trigo, cebada, uvas, higos y granadas; una tierra de aceite de oliva y dátiles y miel…” ( Deuteronomio 8:8 ).
En el Cantar de los Cantares del rey Salomón , se compara al pueblo de Israel con una mujer enamorada de su marido (que representa a lo Divino). “Tu frente detrás del velo (brilla) como una granada…” ( Cantar de los Cantares 6:7 ).
La tradición hebrea se refiere a la cantidad de semillas de la granada como metáfora de los 613 preceptos de la Torá.
En Rosh Hashaná, el año nuevo judío que se celebra antes del otoño, los judíos recitan una bendición sobre las granadas antes de comenzar la cena festiva.
Sea Tu voluntad, D-os nuestro y Dios de nuestros antepasados, que nuestros méritos aumenten como las semillas de la granada.
Y en esa cena festiva, ya en el embeleso de la celebración, podríamos brindar con tequila, cuya existencia es gracias a la llegada de la tecnología de la destilación al nuevo mundo.
Podríamos pelearnos con las atrocidades del pasado
Medio planeta podría estar enojado con los romanos, los griegos conquistadores o exigir disculpas pueriles a los españoles. Medio planeta debería disculparse entonces con el pueblo judío. Pero lo importante es legitimar, exaltar lo que nos une, no lo que divide.
De eso se trata la civilización, esa es la era mesiánica.
De lo contrario no duraremos mucho como especie. Un recién nacido no sobrevivirá abandonado en un bosque, a diferencia de un simio por ejemplo, pero ese indefenso bebé, con la cooperación humana, hará música, construirá rascacielos, llegará al espacio, salvará alguna vida en algún momento.
Recordemos algunas palabras del gran Pablo Neruda en su obra “Las palabras”:
Pero a los bárbaros se les caían de las botas, de las barbas, de los yelmos, de las herraduras, como piedrecitas, las palabras luminosas que se quedaron aquí resplandecientes… el idioma. Salimos perdiendo… Salimos ganando… Se llevaron el oro y nos dejaron el oro… Se lo llevaron todo y nos dejaron todo… Nos dejaron las palabras.
Por una convivencia planetaria.
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