El jálub o agrio es un caldo típico de las familias árabes judías que se cocina con fondos de alcachofa; es tan común que se ha vuelto símbolo de esta cultura. ...
Agrio de Pollo (Jámod) Esta receta es típica de los judíos mizrajíes (venidos de Alepo o de Dámasco). Es un caldo de pollo, un poco agrio, que suele acompañarse...