cocina

SEFRA DAYME Rinde de 8 a 10 porciones Ingredientes: 10 calabazas ralladas y exprimidas 500 mg de queso panela rallado 250g de queso feta o cotija rallado 5 huevos bat...

SEFRA DAYME/ Rinde de 8 a 19 porciones Ingredientes 1Kg. de costilla corta molida 15 chiles anchos cocidos, molidos y colados 2 chiles serranos picados finamente (opc...

SEFRA DAYME/ Rinde de 8 a 10 porciones Ingredientes 2 tazas de arroz lavado, remojado durante 15 minutos y escurrido 8 Cucharadas de aceite de maíz, para freír 3 ½...

Del libro “Sefra Dayme, cien años de cocina judeo damasquina en México”, Editorial Ambardiseño. Rinde 8 Porciones Ingredientes 1 taza de almendras herv...

(Para 6 u 8 personas) Ingredientes: 1 lechuga fresca 1 lechuga italiana 1 lechuga sangría 1/2 taza de albahaca finamente picada 1/2 cebolla morada en rodajas 2 pepin...

AMELIA ROMANO DE SALAME/REVISTA “IDENTIDAD” DE MONTE SINAÍ Ingredientes: 1 docena de corazones de alcachofas. Si las alcachofas son muy grandes, partirla...

La dulzura natural del calabacín combinado con la sabrosa cebolla, hacen a esta receta particularmente maravillosa. Ingredientes 2 libras de zucchini o calabacín am...

En Siria las personas tienen libre acceso a hojas de parra frescas que crecen en la región; sin embargo, se pueden comprar las hojas de parra conservadas procedentes...

Pollo con chabacano para 10 personas Ingredientes: 6 pechugas en mitades. 1 lata de puré de tomate. ½ taza de tamarindo. 2 cucharadas de cátsup. 100 grs. De almend...

  VICENTE OLVERA   Patrocinada por el programa radiofónico El Aleph, así como las empresas Compresan y Royal Prestige- y en presencia de sus gerentes, el ...

ANGELINA MUÑIZ-HUBERMAN Para Nora Glickman No es cualquier cosa ser el cocinero de unos famosos piratas. Unos piratas que han incursionado en casi todos los mares, q...

LILIA ABADI Ingredientes 20 calabazas ahuecadas 1 vaso mediano de arroz precocido 1 lata de garbanzo lavado y pelado 150 gramos de queso panela picado en cuadritos 1 ...